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                          現代奶業、奶牛場相關團標發布 力促原料奶品質提升

                          2020-7-12 18:17:33

                          技術支持熱線: 15864332936 15725664288 15169678676
                          詳細介紹
                            食品安全事關人的健康和生命,已經成為全社會關注的重點。隨著人們健康安全意識逐漸增強,對乳制品的質量安全日趨重視。而奶源質量安全是乳品質量安全非常重要的因素。之前的“奶粉事件”也暴露出我國奶源品質十分薄弱,與奶業法律法規及質監機制不健全、奶源基地建設滯后、利益結合不緊密的奶牛養殖模式、企業原料奶質量把關不嚴等有關。
                           
                          隨著科學技術的不斷進步,消費者對乳品需求量不斷增加,尤其是高品質的乳品。近年來,國家相繼出臺一系列促進奶業振興發展的重要文件,奶業轉型升級步伐進一步加快,標準化、規?;?、自動化水平不斷提高,規?;膛鼋ㄔO速度加快,自動化養殖比例迅速提高,為奶源品質提供強有力的政策保障。
                           
                          如今,越來越多的企業開始重視奶源基地建設,不斷完善奶源基礎設施,打造智能化、現代化的奶牛場,不僅奶源生產各環節實現自動化、機械化管理,大大提高生產效率,同時還保障原料奶的安全與衛生。
                           
                          然而,隨著國內標準化、現代化奶牛場建設速度加快,規?;膛霾粩嘣黾?,但是關于現代化奶牛場的定級和評價標準還處于缺失狀態。
                           
                          為此,根據《中國奶業協會團體標準管理辦法》規定,中國奶業協會、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司等24家單位起草了《現代奶業評價 奶牛場定級與評價》團體標準,并于近日發布,自8月1日起實施。該標準對促進我國奶牛場的規范化,提升奶?,F代化養殖水平,助推奶業高質量發展具有重要意義。
                           
                          據知情人士介紹,《現代奶業評價 奶牛場定級與評價》團體標準明確定義了“現代化奶牛場”,其以布局合理化、養殖規?;?、管理智能化、發展持續化、生產標準化、產品優質化等為主要特征,并且通過現代奶牛場養殖規?;?、現代奶牛場管理智能化等戰略潛力與現代奶牛場生產標準化、現代奶牛場產品優質化等績效表現兩個維度對牧場進行綜合評定。
                           
                          從整體上來看,我國奶牛養殖標準化和現代化水平不斷提高,營養和衛生指標已經基本達到國際先進水平,為乳品加工行業提供源源不斷高品質原料奶,有力地促進了生鮮乳和乳制品質量安全水平大幅提升。
                           
                          伴隨著《現代奶業評價 奶牛場定級與評價》團體標準的發布并實施,將進一步促進我國奶牛場向質量效益型轉變,進一步提升奶源質量,為助推奶業高質量發展,實現奶業振興“添磚加瓦”。
                          文章鏈接:食品機械設備網 http://www.foodjx.com/news/detail/135731.html
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