15864332936

                          15725664288

                          搜索產品
                          聯系我們
                          公司名 山東同昌機械有限公司
                          公司郵箱:314972604@qq.com
                          聯系電話:15725664288
                          聯系傳真:15864332936
                          聯系地址:山東省諸城市南湖生態區工業園
                          當前位置: 產品列表

                          經濟型巴氏殺菌機

                          2020-7-9 10:48:44

                          技術支持熱線: 15864332936 15725664288 15169678676
                          產品介紹


                          、產品介紹:

                            殺菌機主要由奶罐、攪拌裝置、加熱裝置、底座、循環水泵、循環水路和制冷裝置組成,奶罐中有攪拌裝置,可以使奶受熱均勻, 鮮奶殺菌機做出的巴氏殺菌奶最大限度的保存了鮮奶中的活性成分,保證牛奶營養新鮮原滋原味。


                          、性能特點
                            殺菌機整機采用優質不銹鋼制作,殺菌時間、殺菌溫度可調并設有自動控溫裝置,奶罐加有保溫裝置,并設有溫度補償裝置,有效的保證了槽內水溫的均衡性,保證殺菌效果。

                          三、注意事項:

                          1、加注熱水箱水時,熱水出流閥和熱水回流閥必須同時開。加注冷水箱時,冷水出流閥和熱水回流閥必須同時開。

                          2、殺菌和降溫循環時,熱水出流閥(冷水出流閥),和熱水回流閥(冷水回流閥)必須同時打開。

                          3、殺菌和降溫循環時,必須先開熱水回流閥(冷水回流閥),最后再開水泵。

                          4、關閉循環時,必須先關水泵。

                          5、奶罐內沒奶時不可進行殺菌操作。

                          警告:殺菌前給水箱注水時,打開循環水泵,水位加至液位計頂端,水面高度必須超過電加熱管高度,否則殺菌循環時水箱內水位會低于電加熱管,形成干燒現象,損壞電加熱管。


                          四、設備技術參數

                          型號

                          筒徑

                          產量

                          材質

                          滅菌時間

                          滅菌溫度

                          功率

                          外形尺寸

                          50型

                          500

                          50kg

                          不銹鋼

                          10-30min

                          65-99℃可調

                          7kw/220v

                          1240*750*1380

                          150型

                          640

                          150kg

                          不銹鋼

                          10-30min

                          65-99℃可調

                          9kw/220v

                          1240*750*1600

                          150自動

                          500

                          150kg

                          不銹鋼

                          10-30min

                          65-99℃可調

                          9kw/220v

                          1240*750*1600


                          五、巴氏奶殺菌流程

                            

                                

                                  

                          開機

                          打開電源按鈕

                          1、檢查電源、水位、各接觸器位置是否正常

                          預熱、預冷

                          A、 熱水箱加熱器開始工作,開啟熱水循環管路進出閥門,每間隔3分鐘啟動循環泵60秒

                          B、 打開制冷按鈕,提前將冷水箱的水進行降溫

                          1、將熱水箱中的熱水溫度加熱至高于設定殺菌溫度3℃

                          2、冷水箱及熱水箱水位不得低于最低液位,若低時開啟熱水箱進水閥門,補水至適當液位

                          殺菌

                          A、熱水箱水溫達到設定溫度后加入牛奶,打開熱水出流閥和熱水回流閥,開啟熱水循環泵

                          B、牛奶溫度50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器3秒,50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒

                          1、 加熱罐中產品溫度至設定的殺菌溫度,并按照設定時間進行保持

                          2、 監測冰水溫度不低于6℃

                          降溫

                          A、關閉熱水出流閥和熱水回流閥門,開啟自來水進出水閥門

                          B、3分鐘后關閉熱水回水閥門及自來水進閥門,開啟冷水出及冷水回閥門

                          C、牛奶溫度50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒,50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器30秒。

                          1、監測冰水溫度不低于6℃

                           

                          2、冷卻罐中產品至設定的冷卻溫度


                          六、發酵奶流程

                             

                                

                                 

                          開機

                          啟動開機按鈕

                          電源、水位、各接觸器位置正常

                          預熱

                          A、熱水箱加熱器開始工作,開啟熱水循環管路進出閥門,每間隔3分鐘啟動循環泵60秒

                          B、打開制冷按鈕,提前將冷水箱的水進行降溫

                          1、將熱水箱中的熱水溫度加熱至高于設定殺菌溫度3℃

                          2、冷水箱及熱水箱水位不得低于最低液位,若低時開啟熱水箱進水閥門,補水至適當液位

                          殺菌

                          A、熱水箱水溫達到設定溫度后加入牛奶,打開熱水出熱水回,開啟熱水循環泵

                          B、牛奶溫度50℃以下時每間隔3/5分鐘啟動攪拌器3秒,50℃以上時每間隔2/3分鐘啟動攪拌器60秒

                          1、 1、加熱罐中產品溫度至設定的殺菌溫度,并按照設定時間進行保持

                          2、監測冰水溫度不低于6℃

                          降溫發酵

                          A、關閉熱水出水閥門,開啟自來水進水閥門,兩分鐘后開啟冰水循環管路出水閥門,回水閥門,關閉熱水回水閥門。B、冷卻罐中產品至設定的發酵溫度,關閉冰水出水閥,開啟熱水出水閥,開啟熱水回水閥,關閉冰水回水閥,30秒后,關閉循環泵,保持罐內發酵溫度,

                          C、加入菌種后,開啟攪拌5分鐘,靜止10分鐘。

                           

                          1、監測冰水溫度不低于6℃

                          罐中產品冷卻至設定的發酵溫度

                          2、當罐內溫度低于設定發酵溫度1℃時,開啟循環泵30秒

                          凝固型

                          酸奶

                          A、開始灌裝,入發酵機

                          B、攪拌每間隔5分鐘攪拌30秒。

                          罐內物料液位

                          攪拌型

                          酸奶

                          A、靜止10分鐘后的半小時內,每間隔5分鐘攪拌30秒

                          B、半小時后關閉攪拌,直至設定的發酵時間。

                          當罐內溫度低于設定發酵溫度1℃時,開啟循環泵30秒

                          冷卻

                          A、關閉熱水出水閥門,開啟自來水進出水閥門,兩分鐘后開啟冰水循環管路出水閥門,回水閥門,關閉熱水回水閥門

                          B、開啟攪拌,加入果塊,破乳后裝瓶冷藏。

                          1、監測冰水溫度不低于6℃

                          2、冷卻罐中產品至設定的冷卻溫度


                          返回分類>>
                          相關推薦
                          上一個產品:單罐式巴氏殺菌機      下一個產品:壓縮機型殺菌機
                          亚洲日韩欧洲不卡在线_2019年最新中文在线观看_亚洲 欧洲 日产网站_a在线亚洲男人的天堂